丙酮酸

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丙酮酸
IUPAC名
2-oxopropanoic acid
別名 α-ketopropionic acid; acetylformic acid; pyroracemic acid; Pyr
識別
CAS號 127-17-3
PubChem 1060
ChemSpider 1031 Yes check.svgY
SMILES
O=C(C(=O)O)C
ChEBI 32816
DrugBank DB00119
KEGG C00022
性質
化學式 C3H4O3
摩爾質量 88.06 g/mol g·mol−1
密度 1.250 g/cm³
熔點 11.8 °C(285 K)
沸點 165 °C(438 K)
pKa 2.50[1]
相關物質{{{參考}}}
其他陰離子 丙酮酸根離子
Pyruvat.svg   Pyruvate-3D-balls.png
相關酮酸羧酸 乙酸
乙醛酸
草酸
丙酸
乙醯乙酸
有關化學品 丙醛
甘油醛
如果無講明,所有數據都係指25 °C,100 kPa嘅時候嘅情況。

丙酮酸(英文:Pyruvic acid,化學式:CH3COCOOH)係一種α-酮酸,佢嘅燃点係82 °C,喺生物化學代謝途徑入便好重要。丙酮酸嘅羧酸鹽陰離子(carboxylate anion)叫做丙酮酸鹽,(pyruvate呢個字喺粵文入便亦經常簡單噉叫做丙酮酸)。

參考[編輯]

  1. Dawson, R. M. C. et al., Data for Biochemical Research, Oxford, Clarendon Press, 1959.