克力架

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A Cheez-It cracker.
Crackers as part of a snack with herring.

克力架係隻乾薄脆嘅餅乾,上面有好多窿窿。個名來自英文名Cracker。梳打餅原係行軍行船食嘅餅,後尾變成零食。克力架有好多隻,其中一隻就係梳打餅

1801年 Josiah Bent響麻省米頓(Milton)整咗隻唔行船好耐都唔壞嘅餅乾。隻餅乾用麪粉做。放入爐焗,焗嗰陣會聽到餅裂嘅聲,所以英文就叫cracker,即係樣嘢會裂咁解。美國內戰期間,佢間公司就賣呢隻餅畀軍隊,家下公司原地重有賣。

克力架上面嘅窿係避免塊起泡。

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