魚生

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魚生，日文名叫刺身，係種日本嘢食，用新鮮或急凍嘅魚或者貝類生切成片，點豉油、山葵或者味噌就咁食，唔會煮熟。

[編輯] 種類

• 鮑魚刺身（AWABI）
• 赤貝（AGAKAI）
• 神戶牛肉刺身（KOBE）
• 金槍魚腩（TORO）
• 金槍魚背（MAGURO）
• 劍魚腩/白玉拖奴（KAJIKI）
• 油甘魚（HAMACHI）
• 三文魚（SAKE）
• 鯛魚（TAI）
• 針魚（SAYORI）
• 甜蝦（AMA EBI）
• 帶子刺身（HOTATEGAI）
• 海膽（UNI）
• 三文魚籽（IKURA）
• 八爪魚（TAKO）
• 北寄貝（HOKKIGAI）
• 生蠔（KAKI）