啄啄糖

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啄啄糖呀伯

啄啄糖(啄讀陽聲韻,督梁,deung1),有時錯寫做叮叮糖丁丁糖,係香港一隻。啄啄糖本身係一大塊有芝麻味嘅硬麥芽糖

整啄啄糖首先將麥芽糖煮溶,加入其他料,一路咁攪。佢未完全硬返前,就放響鐵枝度拉成糖膠,最後將條糖膠綁成盤狀。

街邊小販賣啄啄糖嗰陣,就響盆中啄碎佢,所以就叫啄啄糖。家下啄啄糖通常係機製,一早已經包好,所以都聽唔到啄啄聲。口味亦多咗變化,有椰子味、朱古力味、芒果味、芋頭味同士多啤梨味。

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