大閘蟹

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大閘蟹
物種分類
界 動物界 Animalia 門 節肢動物門 Arthropoda 亞門(Subphylum): 甲殼亞門 Crustacea 綱 軟甲綱 Malacostraca 目 十足目 Decapoda 亞目 (Subordo): 腹胚亞目 Pleocyemata Infraorder: 短尾下目 Brachyura Superfamily: 方蟹總科 Grapsoidea 科 方蟹科 Grapsidae 屬 絨螯蟹屬 Eriocheir 種 中華絨螯蟹 E. sinensis
二元學名
Eriocheir sinensis H. Milne Edwards, 1853

大閘蟹（正式名中華絨螯蟹，俗稱上海毛蟹、河蟹），即係方蟹科絨螯蟹屬嘅一種水生動物，主要生活響朝鮮半島到中國福建沿海嘅河口地區，同時亦係江南美食，出產自江蘇陽澄湖嘅陽澄湖大閘蟹最出名，西湖其次。

文化

• 買咗隻股票但股價大跌，筆錢唔郁得，好似大閘蟹綁住咗，所以就叫「蟹貨」。
• 大閘蟹響河入面生活，所以又叫河蟹，但「河蟹」響中國大陸嘅互聯網有第啲意思，代表「和諧」（北方話同音）。