油魚

出自維基百科,自由嘅百科全書
跳去: 定向搵嘢
油魚

油魚係好似棘鱗蛇鯖異鱗蛇鯖呢啲含有大量叫「蠟酯」嘅油脂嘅帶鰆科,響世界各熱帶溫帶海洋都搵到。油魚有好多唔同稱呼,譬如「圓雪(鱈)」、「仿雪(鱈)魚」、「白玉豚」、「牛油魚」,而香港政府就建議統一叫「蠟油魚」。

油魚嘅蠟酯雖然冇,但人體好難消化,所以好多國家都禁售或者唔建議國民食油魚,但係有無良商人會用油魚扮貴好多嘅鱈魚去賣。