火龍果

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火龍果
火龍果植株
火龍果植株
物種分類
界 (Regnum): 植物界 Plantae
門 (Phylum): 被子植物門 Magnoliophyta
綱 (Classis): 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目 (ordo): 石竹目 Caryophyllales
科 (familia): 仙人掌科 Cactaceae
亞科 (Subfamilia): 柱狀仙人掌亞科 Cactoideae
屬 (genus): 量天尺屬 Hylocereus
蛇鞭柱屬 Selenicereus

火龍果又叫紅龍果龍珠果,係仙人掌科三角柱屬Hylocereus)或蛇鞭柱屬Selenicereus)植物果實,呈橢圓形,直徑10~12cm,外果皮係紅色或黃色,有綠色圓角三角形嘅葉狀體,白色、紅色或黃色果肉,裏面有黑色種子嘅生果

種植[編輯]

火龍果原產墨西哥加勒比海中美洲等地嘅熱帶森林。火龍果喺臺灣種植較多,已經有十幾年嘅歷史,目前已經喺中國大陸海南廣西廣東福建等省區,同埋馬來西亞各地興起,潮汕地區亦見有啲地方種植,係熱帶亞熱帶嘅名優生果之一,對火龍果嘅研究亦日漸得到重視。

常見品種[編輯]

  • 紅皮白肉種H. undatus(Weber) Britt. & Rose)
    • 最常見嘅一種品種,較大,甜度低,腥味較重。
  • 紅皮紅肉種(H. polyrhizus(Weber) Britt. & Rose)
    • 亦係較常見,腥味較輕。
  • 紅皮粉紅肉
    • 栽培少,單位產量低,冇乜經濟價值。
  • 紅皮紫紅肉種(H. costaricensis(Weber) Britt. & Rose)
  • 黃皮白肉種(H. megalanthus(K. Schumann ex Vaupel) Ralf Bauer)
    • 市面上比較少見,果實較細,核大,清甜而無腥味,食得太多會肚屙。

營養成份同功效[編輯]

火龍果果實大部分都係水同碳水化合物,含有大量果肉纖維,有豐富嘅胡蘿蔔素,維他命B1、B2、B3、B12、C等,果核內(黑色芝麻狀種子)更含有豐富嘅鈣、磷、鐵等礦物質同各種酶、白蛋白、纖維質同高濃度天然色素花青素(尤其係紅肉),花、莖同嫩芽更加有佢近親(蘆薈)嘅各種功效。

可預防便秘,促進眼睛健康,增加骨質密度,幫助細胞膜生長,預防貧血,抗神經炎,預防口角炎,增進食欲,美白皮膚,防黑斑等嘅功效。

火龍果嘅果肉幾乎冇果糖同蔗糖,糖分以葡萄糖為主,呢種天然葡萄糖,容易吸收,適合運動後食用。不過火龍果嘅葡萄糖唔甜導致大家誤以為呢種係低糖生果,其實火龍果嘅糖分比想像中嘅係要高一啲,糖尿病人唔適宜食太多[1]

各品種果實[編輯]

出面網頁[編輯]

參考[編輯]