瑞士雞翼

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瑞士雞翼

瑞士雞翼香港嘅一種滷水雞翼,用瑞士為名,但唔係源於瑞士或其他歐洲國家。呢種嘢食品主要係用「瑞士汁」,係以豉油香料冰糖製成嘅甜滷水。

瑞士雞翼由太平館餐廳創辦人徐老高首創。而瑞士雞翼嘅名,相傳係一位外地遊客到廣州太平館餐廳品嚐呢種甜雞翼。當佢問到一名伙計呢道菜式嘅名,對方就用英文回答「Sweet Wings」,但因為言語上嘅誤會,遊客以為係「Swiss Wings」,因此衍生出瑞士雞翼呢個名。

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