「石器時代」的稱呼被考古學家用來表示冶金時代以前的漫長時期,在這段時期中各種石制工具的使用遠比用其他(更軟的)材料所制的工具來得多。在John Lubbock 1865所著的經典書籍《史前時代》(Pre-historic Times)中,石器時代是他的三代法(three-age system)中的第一級,它又被細分為舊石器時代、中石器時代和新石器時代(Palaeolithic, Mesolithic and Neolithic periods)。 事實上,在不同的地區(和文化)中,時代的更替彼此間有非常大的不同。而且,甚至在冶金時代中人類仍不斷地向新的地區擴張,因此當被提及到時,並沒有一個確定統一的「石器時代」。