薯係一類草，地上便係躝藤，地下便有塊莖，一嚿嚿咁。薯因為有重澱粉質，煮熟食落粉粉哋。
薯好多種，有啲品種，生物分類關係未必好密切。常見嘅薯有番薯、薯仔、木薯等等。
薯嘅塊莖因為重澱粉質，亦都可以化做酒精，用來做燃料。
家下好多單字薯係指薯仔。
薯有時比喻人蠢人鈍。
