豬頸肉

出自維基百科,自由嘅百科全書
跳去: 定向搵嘢
豬頸肉

豬頸肉Pork jowl meat)係面珠下顎之間至前腿前面條頸嘅,又叫「肉青」、「頰肉」、「槽頭肉」、「項圈」。

但好多地區嘅肉販會將有好多淋巴腺胸腺嘅豬下頸肉一齊賣,所以豬肉販商同坊間所謂嘅豬頸肉,一般都唔只係豬面肉,因為真正嘅豬面珠肉左右每邊得幾兩重。

[編輯]

睇埋[編輯]