黃瓜

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黃瓜
黃瓜
黃瓜
黃瓜嘅花
黃瓜嘅花
瀕危指標
Status iucn3.1 LC.svg
最唔使理(Least Concern) (LC)
物種分類
界 (Regnum): 植物界 Plantae
門(Divisio): 被子植物門 Magnoliophyta
綱 (Classis): 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目 (ordo): 葫蘆目 Cucurbitales
科 (familia): 葫蘆科 Cucurbitaceae
屬 (genus): 甜瓜屬 Cucumis
種 (species): 黃瓜 C. sativus
二元學名
Cucumis sativus
L.

黃瓜,又叫做青瓜,屬於葫蘆科植物,廣泛畀全世界嘅人種植。

歷史[編輯]

黃瓜係起源於印度,已經種咗超過三千年。後來黃瓜由印度廣泛傳播,到達咗古希臘、古羅馬以及中國。中世紀時黃瓜在歐洲被普遍種植,到十四世紀重俾西班牙人帶到去美洲

中國最早有黃瓜嘅記載係喺西漢,由張騫西域帶返中原,當時叫胡瓜

特徵[編輯]

黃瓜嘅莖上面有好多毛,含好多汁,葉嘅外觀有3-5枚裂片,有絨毛覆蓋住。

烹調[編輯]

通常黃瓜都係用嚟做配菜,好似西菜都係用嚟做沙律。而中菜通常都係用嚟做炸醬麵,而熟咗嘅瓜重會攞嚟煲湯。