餐牌

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俄羅斯莫斯科一間餐廳嘅商務套餐餐牌

餐牌,書面語叫菜單,是餐廳畀客人揀食乜嘅架生。餐牌寫嘅嘢一般分套餐散餐兩種,然後視乎時間和情況再分門別類。

除咗餐牌之外,有時餐廳買到新鮮嘅食材 (特別是海鮮),或者有當日特色或特價菜,餐廳會響當眼處列出,或靠伙記口耳相傳,提醒食客。

餐牌發明嘅原意唔係畀客人揀食乜,而係16世紀一個法國皇家廚師為咗記住煮乜意大利菜而發明。