京都骨

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香港食肆嘅京都肉排

京都骨,又叫京都肉排,係種中菜,用加有山渣嘅紅色甜酸汁去整排骨

呢道菜嘅由來有唔同講法,有話「京都」係指南京,所以起源自南京;有話係由無錫無錫骨演變而嚟;亦有話係源自粵菜中式牛柳,將牛肉換咗做排骨整成。