借詞

粵文入面嘅詞「士多啤梨si6 do1 be1 lei2」係一隻嚟自英文嘅借詞：
→ 英文 strawberry 個音類似
→ 士多啤梨si6 do1 be1 lei2，
於是後者就畀粵人攞咗嚟指「粵文之前未有字可以指佢嗰種生果」。

借詞ze3 ci4（loanword / lexical borrowing），又叫外來詞ngoi6 loi4 ci4，係語言學上嘅一種現象，指一隻語言嘅使用者

「

由第隻語言嗰度攞啲字詞嚟用，同時唔點樣改變隻字

」

噉嘅過程。例如喺廣東話入面，士多啤梨si6 do1 be1 lei2就係借詞嘅一個出名例子：隻字嚟自英格蘭話嘅 strawberry 呢隻名詞，隻字指緊一種生果，而講廣東話嘅人群（粵人）借隻英格蘭話字嚟用，途中隻字啲發音改咗少少配合返廣東話嘅音系，然後就出咗隻由英格蘭話借去廣東話嘅借詞。

除咗士多啤梨之外，廣東話（或者粵文）入面有唔少詞彙，都係由第啲語言度借嚟嘅：

• Bus（英文） → 巴士baa1 si2（粵文）；
• Taste（英文，指品味） → tei1 si2（粵文，未有對應漢字書寫）；
• 科學（日文，今讀 kagaku） → 科學fo1 hok6（粵文）；

... 呀噉。「一隻語言由第隻語言度攞借詞」呢家嘢日日都發生緊，由英文至粵文至日文，都一樣係持續噉由第啲語言度吸收字詞做借詞，加入佢哋嘅詞庫度，而事實係呢種噉嘅現象係文化嘅交流同演變（睇埋文化進化）不可或缺嘅一部份。

定義問題

講英格蘭話嘅人：Lift。
香港人同澳門人（嘗試跟住講）：lip1。
－幾廿年後就出咗隻新嘅漢字（𨋢），寫 lip1 呢隻口語字。

喺語言學上，「借詞呢個概念要點定義」查實係條有啲爭議性嘅問題，尤其係「借詞同語碼轉換之間條界線喺邊？」嘅問題。

語碼轉換（code-switching）係一種常見嘅語言現象，指一個人講嘢嗰陣用多過一種語言或者語言變體，例如香港人就出嗮名興講嘢嗰時粵英夾雜。但問題嚟喇，想像有個人，佢嘅母語係廣東話，由細到大都講開，而家佢做咗大學講師，要用廣東話嚟教語言學。佢喺一堂開始嗰陣講出

「

純粵拼：ngo5 dei6 gam1 tong4 jiu3 gong2 ge3 fo3 tai4 hai6 lung1 woet1 。 用漢字：我哋今堂要講嘅課題係 lung1 woet1。

」

噉嘅句子。到底呢個人係講嘢語碼轉換吖？定係應該話廣東話有咗隻借詞呢？

1. 語碼轉換觀點：「呢個人講嘢粵英夾雜，lung1 woet1 係因為廣東話音系咁啱有個音似英文 loanword 個音，所以個人用廣東話化嘅方式讀呢隻英文字，就出咗句噉嘅句子。」
2. 借詞觀點：「口講嘅語言同寫嘢用嘅文字有陣時未必能夠完美配合。lung1 woet1 呢種情況就好似個『𨋢』字噉：廿世紀嘅粵人第一次見到𨋢呢種物體嗰陣，未有廣東話字可以指呢樣事物，所以佢哋就模仿英文 lift（/lɪft/）整咗隻口語借字 lip1 出嚟，打後佢哋再發明𨋢呢隻新嘅漢字，攞嚟寫 lip1 呢隻口語字，lung1 woet1 都係噉，係一隻廣東話由英格蘭話度借過嚟嘅新字詞，不過蹔時未有漢字可以寫佢噉解，而家可以攞拼音寫頂住檔先。等多十零年啦，到時就會整新嘅漢字出嚟寫隻詞。」

－兩種觀點都畀人覺得佢有啲道理。由呢個例子可見，借詞同語碼轉換之間嗰條分界，未必吓吓都係咁明確。

粵文嘅外來詞

呢個表唔完整，歡迎加料。

珠江三角洲由明朝（14 至 17 世紀）起就成日同西人打交道，而且香港同澳門又分別係前英國殖民地同前葡萄牙殖民地，所以廣東話自然出嗮名多借詞，尤其係多嚟自英格蘭話嘅借詞。

英格蘭話

以下係廣東話入面嚟自英文嘅借詞一覽：

口語字詞（用粵拼表示）	對應漢字	原英文字
日常生活詞彙
lung1 woek1 / lung1 woet1	唔適用	loanword
ou1 kei1*3	唔適用	okay / OK
haa1 lou2	哈佬	hello
haai1	唔適用	hi
baai1 baai3	拜拜	bye bye
de1 di4	爹哋	daddy
maa1 mi4	媽咪	mommy
bi4 bi1	唔適用	baby（BB 噉解）
baa1 daa2	巴打	brother
si1 daa2	絲打	sister
lai1 ki2	唔適用	like（鍾意噉解）
cip1	唔適用	cheap（形容人嘅行為低賤、卑劣）
kit1 si4	唔適用	kiss（咀嘴噉解）
sek1 si4	唔適用	sexy（性感噉解）
han1 ni4	唔適用	honey（對愛人嘅親暱稱呼）
daa1 ling2	打令	darling（對愛人嘅親暱稱呼）
aai6 di1 aa4	唔適用	idea（諗頭噉解）
fiu1	唔適用	feel（感覺噉解）
daang1	唔適用	down（情緒低落噉解）
cek1	唔適用	check（檢查噉解）
kik1	撠 / 揢	kick
fei4 lou2	肥佬	fail
si6 dik1	士的	stick
so1 faa2	梳化	sofa
si6 be1	士啤	spare
bui1 got3	杯葛	boycott
sap1 ping4	濕平	shopping
tip1 si2	貼士	tips
coeng3	暢 / 唱（錢）	change
si6 do1	士多	store
ke1 si6 me1	茄士咩	cashmere
bei2 gin1 nei4	比堅尼	bikini
taai1	呔	tie
saai1 si2	嘥士	size
luk1 si2	碌士	notes
fai1 lou2	快勞	file
si6 daam1	士擔	stamp
kaat1	咭 / 卡	card
nam1 baa2	冧巴	number
baa1 sin1	巴仙	percent
mo1 dang1	摩登	modern
caan1 si2	餐士	chance
gei1	基	gay
lek1 si2	叻士	lesbian（廣東話淨係攞咗第一音節）
飲食詞彙
si6 do1 be1 lei2	士多啤梨	strawberry
ce1 lei4 zi2	車厘子	cherry
be1 lei2	啤梨	pear
bou3 lam1	布冧	plum
ling4 mung1	檸檬	lemon
saa1 leot2	沙律	salad
do1 si2	多士	toast
saam1 man4 zi6	三文治	sandwich
zi1 si2	芝士	cheese
baan1 kik1	班戟	pancake
gei6 lim1	忌廉	cream
kuk1 kei4	曲奇	cookie
wai1 faa3	威化	wafer
ze1 lei2	啫喱	jelly
bou3 din1	布甸	pudding
pai1	批	pie
taat1	撻	tart
zyu1 gu1 lik1	朱古力	chocolate
saa1 din1	沙甸	sardine
saam1 man4	三文	salmon
tan1 naa4	吞拿	tuna
gat1 lit6	吉列	cutlet
hon3 bou2	漢堡	hamburger（混成詞，-er 意譯做 ｢包｣）
min5 zi6	免治	mince
naai5 sik1	奶昔	milkshake（混成詞，第一截意譯做 ｢奶｣）
baak6 laan1 dei2	白蘭地	brandy
ban1 zi6	賓治	punch
paau1 daa2	泡打	powder
zaa1	渣	jar
on1 si2	安士	ounce
演藝詞彙
fei1 lam2	菲林	film
mai1 gou1 fung1	咪高峰，簡寫「咪mai1」	microphone，簡寫 mic
git3 taa1	結他	guitar
dik1 si6 gou1	的士高	disco
kaa1 tung1	卡通	cartoon
lou1 gou2	撈稿	logo
tei1 si2	唔適用	taste（品味噉解）
di6 saai1	唔適用	design（設計噉解）
mo1 dou4	摩度	model
pou1 si2	舖士	pose
den1 saa4	唔適用	dancer（舞蹈員噉解）
gu2 lung4	古龍	Cologne
faa1 san2	花臣	fashion
ke1 le1 fe1	茄哩啡	carefree
fei1	飛	fare
fen1 si2	唔適用	fans（擁躉噉解）
kaa1 si2	卡士	cast
saai1 faai1	唔適用	sci-fi（科幻噉解）
休閒詞彙
si6 luk1 gaa2	士碌架	snooker
bou2 ling4	保齡	bowling
son1 naa4 / song1 naa4	桑拿	sauna
ban6 zyu1	笨豬	bungee
gaa1 nin4 waa4	嘉年華	carnival
返工詞彙
bo1 si2	波士	boss
soe4	唔適用	sir（稱呼男嘅老師或者警察）
mit1 si4	唔適用	miss（稱呼女嘅老師）
me1 dam4	唔適用	madame（稱呼女嘅警察）
saa1 zi2	沙紙	cert（certificate）
o1 daa2	柯打	order
seu1	唔適用	sell（賣嘢噉解）
seu1 si2	唔適用	sales（推銷員噉解）
laai1 san2	拉臣	license
kei1 si2	畸士	case
fit1 bek1	唔適用	feedback
so1 si2	疏士	source（資訊來源噉解）
sai6 tei1 seon4	唔適用	citation（引述噉解）
技術詞彙
baa1 si2	巴士	bus
dik1 si2	的士	taxi
si6 baa1 naa2	士巴拿	spanner
taai1	呔	tyre
mo1 daa2	摩打	motor
tin1 naa4	天拿	thinner
paak3	泊	park
lip1	𨋢	lift
aa3 mo1 nei4 aa3	亞摩尼亞 / 阿摩尼阿	ammonia
saan1 aai1	山埃	cyanide
mau1 si2	踎士／踎鼠	mouse
daang1 lou1	單撈	download
ap1 lou1	噏撈	upload
gem1	唔適用	game
ep1 si2	唔適用	apps（流動應用程式噉解）

葡國話

澳門受葡治同時亦都引入葡國話到澳門粵語：

字詞（粵拼）	對應漢字	原葡文字
diu1	唔適用	tio / tia
but3	砵	porto
du1	嘟	tu
maau1	貓	mau
nung1	噥	não
saau3	哨	sal
sin1	先	sim
se1	些	sé
siu1	霄	Céu

第啲話

仲有一啲其他詞可能來自其他話，比如

• 「唥laang1」（葡萄牙文：lã / 法文：laine）、
• 「咖啡gaa3 fe1」（葡萄牙文：café / 法文：café）、
• 「蛋撻」（ 法文：tarte / 英文：tart）

等等。可能受法屬印支影響，其他埞方有啲詞都可能跟法國話來，比如「玭HL:bi3 / 波珠玭bo1 zi1 bi3 / 玻璃玭bo1 li1 bi3」（法文：bille）。

理論模型

借詞現象可以有好多起因：首先，啲人做學術嘢嗰陣，成日都會發覺自己隻語言冇字詞對應某個概念，於是就走去借外文啲詞，例子可以睇吓英格蘭話成日借古希臘文嘅字詞嚟講哲學嘢；另外，事實表明某啲語言整文化產物嘅力量比較大，往往會吸引第啲語言嘅群體消費佢哋啲文化產物，而消費佢哋文化產物嘅群體好有可能會由佢哋語言度攞借詞；除此之外，啲有強烈多語現象嘅社會－好似係粵英薈萃嘅香港噉－都被指係易見到啲語言之間將啲字詞借嚟借去。

概念分類

有啲語言學家仲有對借詞作出分類，通常係按「借返嚟嗰隻字有幾本土化」（英文：integration）嚟做分類嘅指標。事實表明，一個人講或者寫母語以外嘅語言嗰陣，成日都會不自覺噉滲雜咗啲母語嘅特性喺入面。而噉就表示，啲人由第啲語言度借一隻字詞嗰時，好少可會做到完美噉用外語發音講嗰隻字詞。基於呢點，有語言學家主張借詞可以分類做：

• Importation（粵拼：im1 pot1 tei1 seon4）
  • Foreign word（唔本土化）：指啲人唔單只攞隻字嚟用，而且仲原汁原味噉用返來源語言噉嘅發音嚟讀隻字詞，例如英格蘭話由法國話度借咗 café（粵化：kaa1 fei4）－指咖啡室噉解－呢隻字過英格蘭話嗰度，仲用返原本法國話發音嚟講隻字。
  • Loan word（「真正」嘅借詞－隻字詞本土化咗）：啲人借隻字過嚟，但將佢嘅讀音同串法本土化，例如英格蘭話 music（音樂噉解）嚟自古代法國話 musique －英格蘭人唔淨只將個發音「英格蘭話化」咗，佢哋寫起隻字上嚟仲將個串法似法文嗰橛（-ique）拎走，形成明顯冇咁似法文嘅羅馬字串 music。
• Loan blend：產生一隻新字詞，隻新字詞其中一橛嚟自外語、另外嗰橛就係用本土已有嘅字詞；可以睇返上面提到嘅「奶昔」呢隻廣東話詞－當中昔sik1取自英格蘭話 milkshake 嘅第二個音節，而奶naai5就係一隻廣東話本土已有嘅字。
• Substitution（粵拼：sap1 sit1 tiu1 seon4）
  • Loan coinage
    • Loan formation
      • Loan translation：攞住原語文嗰隻字，將隻字每個元件都意譯做自己語言；例如士多啤梨喺標準官話入面係譯做草莓（普通話拼音：cǎo méi）呢隻漢字詞嘅，當中「草」大致對應英格蘭話 straw 而「莓」對應英格蘭話 berry－草莓一詞由兩橛組成，兩橛各自意譯噉對應英格蘭話隻字其中一橛，最後兩橛結合埋一齊，成一隻新詞。
      • Loan rendering：攞住原語文嗰隻字，將隻字其中一啲元件意譯，淨低嗰啲部份就加入自己嘅嘢。
  • Loan meaning：指「淨係借個意思」，即係用一隻本土已有嘅字詞，嚟指一個新引入嘅意思。

Info：廿一世紀日文嘅借詞書寫法

一隻典型嘅西方龍；明顯同東方龍有異。

廿一世紀嘅日文都好多英文借詞。日文嘅書寫系統有片假名（katakana）呢家嘢，日本人通常會攞呢種文字嚟寫啲外來詞，例如日本人响廿世紀嗰陣接觸到西人嘅文化產物，發現西方文化入面嘅龍形象同日本傳統嘅龍（睇埋東方龍）好唔同，佢哋想強調返呢樣分別，於是

佢哋攞住 dragon 呢隻英文字；

用日本話嘅口語講 doragon 呢隻字（借詞配合返日本話嘅音系）；

再用片假名寫 doragon 出嚟

• ド：do、
• ラ：ra、
• ゴン：gon

－最後就有咗ドラゴンdoragon呢串日文文字可以書寫，專指西方龍。除此之外，仲有好多現代日文字嘅借詞

• カメラ（kamera）－camera；
• タクシー（takushī）－taxi；
• クリック（kurikku）－click；
• アイスクリーム（aisukurīmu）－ice cream；
• ワイン（wain）－wine；
• ミルク（miruku）－milk

... 呀噉，都係用片假名寫嘅。

反映文化交流

香港人同澳門人：What is this fruit called?（呢種生果叫乜名？）
英格蘭人：Strawberry。
香港人同澳門人（嘗試跟住英格蘭人講）：ssss... si6... si6 do1 be1 lei2。

借詞呢種現象同文化嘅交流同演變（睇埋文化進化）有密切嘅啦掕，係文化交流演變嘅必然結果。

例如想像而家有兩個語言文化唔同嘅群體交流，群體 A 由群體 B 度引入咗種生果。群體 A 打前未見過呢種生果，佢哋發覺到呢種生果唔似任何一種佢哋見過嘅生果，所以佢哋語言入面冇字指呢種生果；但同時又佢哋好鍾意呢種生果想攞嚟買賣；噉佢哋就有必要做一樣嘢先－搵隻字嚟嗌呢種生果；喺呢個時候，群體 A 可以會索性問群體 B 一條問題－「呢種生果叫乜名？」；群體 B 會用佢哋嘅語言嚟答，然後群體 A 就好有可能會借嗰隻字嚟用，最後形成一隻借詞。噉嘅文化交流仲可能會影響埋語言以外嘅文化，例如群體 A 攞住呢種生果，可能會用嚟做新嘅食材發明新嘅餸菜，而呢點有可能對群體 A 嘅煮食文化造成影響。

因為噉，除非一隻語言與世隔絕得好交關，否則就實會或多或少噉有啲借詞。好似係英文噉：有估計話現代英文入面有成 80% 嘅字都係借詞，當中仲不乏啲日常生活會用到嘅字，例如頭先提到嘅 café 噉；而且英文亦都出咗名會由第啲語言度借行話詞彙嚟用，例子可以睇吓

• 樂理等嘅音樂領域零舍多嚟自意大利文嘅字詞，例如係 tempo（指首音樂有幾快）或者歌劇嗰啲聲種概念... 呀噉；
• 芭蕾舞詞彙好多嚟自法文嘅字詞，例如舉世聞名嘅旋轉舞步 piroutte 個名就嚟自法文「旋轉」噉解；同埋
• 多門嘅哲學好多嚟自古希臘文嘅字詞，例如 epistemology（指知識論，即係研究知識本質嘅哲學思考）呢隻英文字就係嚟自古希臘文 episteme－即係古希臘文知識噉解；

－噉係因為近幾個世紀嘅意大利同法國分別將古典樂同芭蕾舞搞到有聲有色，而古希臘不嬲都出嗮名出咗好多有料到嘅哲學諗頭；所以英格蘭人就大舉攞呢啲唔係英文嘅詞彙，將嗰啲字詞當正係英文字噉嚟用。

意思走樣

一隻語言引入外來詞嗰時，有可能意思會明顯噉走樣。

喺文化交流嘅過程當中，啲人有陣時會因為擺烏龍等嘅原因，改變咗啲外來概念嘅意思。例如日文入面嘅バイキング（羅馬化：baikingu）就好出名，個故仔據講係噉嘅：

• 响廿一世紀初，バイキング呢隻字會畀日本人攞嚟指自助餐－原則上，日本人一般會用 b 噉嘅音嚟對應外文字詞入面嘅 v 音，所以 biking 噉嘅日本話發音會對應嘅外文字詞會係 viking－即係英文入面「維京人」噉嘅意思；
• 話說事源喺 1957 年，當時日本廚師村上信夫（Murakami Nobuo）想將自助餐呢家嘢引入去日本，走咗去丹麥哥本哈根取經；
• 村上先生學咗 smorgasbord（發音：[ˈsmœ̂rɡɔsˌbuːɖ]；簡化噉講就係瑞典同丹麥等嘅北歐地方整自助餐嘅方法）之後，就想返日本開餐廳搞自助餐；首先，村上先生有必要搵返隻日文字嚟指自助餐呢樣嘢，仲要同佢間餐廳改返個名，但 smorgasbord 呢隻字要變做日文好難；村上先生諗咗吓，當時日本人普遍對「維京人」－都係嚟自北歐嘅一樣嘢－呢個概念有咗啲認識，有「維京人好強悍」噉嘅印象，於是村上先生就決定嗌佢間餐廳做バイキング－嚟自英文字 viking；

打後村上先生間餐廳非常成功，吸引日本人廣泛噉學佢種做法整自助餐，而バイキング呢隻字喺廿世紀後半橛嘅日本人心目中變咗做「自助餐」噉嘅意思。

2011 年日本一地嘅自助早餐

睇埋

• 出嗮名成日借詞畀第啲語言嘅語言：
  • 英文：喺廿至廿一世紀有全球性嘅影響力；
  • 中古漢語：借咗好多字詞畀日本話同韓國話；
  • 梵文：借咗好多佛教概念方面嘅字詞畀漢語；
  • 阿拉伯文：借咗好多字詞畀伊斯蘭世界嘅其他語言，例如波斯話；
  • 古希臘文同拉丁文：出嗮名借好多學術方面嘅字詞畀各歐洲語言，例如英格蘭話喺廿世紀嗰時就好興攞啲古希臘文同拉丁文嘅字，將呢啲字用英格蘭話噉嘅方式砌埋一齊，組成新嘅字，例子可以睇吓生物學同密碼學等多個學科嘅英文名。
• 英文維基嘅
  • 英文外來詞一覽
  • 日文外來詞一覽（留意篇文紀錄嗰啲字詞幾乎全部都係用片假名寫嘅）
• 翻譯（音譯、意譯、音義對應翻譯、不可譯）
• Macaronic
• 同源詞
• 偽字
• 口音

文獻

• Cannon, Garland (1999): "Problems in studying loans", Proceedings of the annual meeting of the Berkeley Linguistics Society, 25, 326-336.
• Grzega, J. (2003). Borrowing as a word-finding process in cognitive historical onomasiology (PDF). Onomasiology Online, 4(2003), 22-42.，第 26 頁有幅樹狀圖總括嗮唔同類嘅借詞概念。
• Haugen, Einar (1950): "The analysis of linguistic borrowing". Language, 26(2), 210-231.
• Hitchings, Henry (2008): The Secret Life of Words: How English Became English, London: John Murray, ISBN 978-0-7195-6454-3.
• Hoffer, B. L. (2002). Language borrowing and language diffusion: An overview (PDF). Intercultural communication studies, 11(4), 1-37，呢篇文嘅其中一 paat1 有詳細噉做個案研究，剖析廿世紀嘅日文點樣大舉噉由英文嗰度借字詞。
• Oksaar, E. (2008). The history of contact linguistics as a discipline. In 1. Halbband (pp. 1-12). De Gruyter Mouton.
• Stanforth, Anthony W. (2002): "Effects of language contact on the vocabulary: an overview". In: Cruse, D. Alan et al. (eds.) (2002): Lexikologie: ein internationales Handbuch zur Natur und Struktur von Wörtern und Wortschätzen/Lexicology: an international handbook on the nature and structure of words and vocabularies. Berlin/New York: Walter de Gruyter, p. 805-813.
• Zuckermann, Ghil'ad (2003), Language Contact and Lexical Enrichment in Israeli Hebrew, Houndmills: Palgrave Macmillan.

拎

• English Words in Japanese: Do You Know Japanglish?，呢篇文講到日本人點樣用片假名寫啲英文字嘅音。
• World Loanword Database (WOLD).