元祿產業（日文：元禄産業）係日本一間公司，1958年喺大阪府布施市（而家東大阪市）創辦第一間迴轉壽司舖頭，叫「元祿壽司」（日文：元禄寿司）。佢曾經喺日本全國搞特許經營，但特許經營合約到期後，原經營者改用其他商號（最出名嘅係元氣壽司）。到2021年6月，元祿壽司得返10間直營店（大阪府9間，兵庫縣1間）。
元祖迴轉元祿壽司本店
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