兒茶

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兒茶
兒茶樹
樹身

兒茶藥材一種 ,兒茶樹提煉出來。添得落食品度。又可以止血,做染料,染皮革唐人拎佢來做,或者啡色染料。

兒茶又寫夷茶,本名孩兒茶。亦有名烏爹泥烏壘泥烏丁

佢質地色水,長久以來,外地誤以為係。西洋甚至以為日本來,叫日本土。

兒茶出自兒茶樹,樹拉丁學名Acacia catechu,已改Senegalia catechu印度南洋中國南方都有。兒茶出自印度而來。用佢木心,煮熟而成。各地出產,色水有異,質地有異,有時甚至季節出產有異。傳統印度醫藥,好早就用來止血。

大元時傳入中國。唐人用藥,多數外用,尤其係腳傷。用兒茶捽皮,捽到兒茶硬為止。西洋都有用藥,舊日法國意大利,用兒茶來醒神。

英國人發現,兒茶用得來染皮革,代替咗貴得多嘅橡木。裏面有單寧酸,可以染皮革。單寧酸味,兒茶亦澀味。

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唐字[編輯]

兒茶,元明時書都寫孩兒茶,起名不詳原因。

另有烏爹泥烏壘泥。泥指佢睇落質地。烏爹烏壘烏丁,都係南洋番音,出處不詳。

西洋[編輯]

天空望落印度。Gulf of Kutch即Gulf of Cutch

洋名cutch,出自印度西北岸Gulf of Cutch。依處有兒茶樹。 而學名catechu,係馬孻話 kacu而來,葡萄牙cachu,再化拉丁話catechu。另一啲變名,如cachoucashoo

terra JaponicaJapan earth,係西洋誤以日本來嘅泥。

印度[編輯]

印地話katha 。其他話有kaathkhoyer

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印度古時已用兒茶來止血。

兒茶樹好多地方都有,中國廣東廣西,雲南都有。不過整成兒茶方法,就不為人知。所以兒茶都係舶來貨

兒茶入中國,斷估係大元時。元時《飲膳正要》有寫孩兒茶,出廣南。大元時,孩兒茶甚受文人喜愛,甚至有曲提及。

大明謝肇淛《五雜俎》,話摷咁多本草書,都無本講。話出自南番,番人叫烏爹泥、烏疊泥。李時珍《本草網目》,提及爪哇南洋暹羅,亦有提雲南、老撾、暮雲場。

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大元飲膳正要》有寫

孩兒茶出廣南

喬吉寫。曲,賣花聲。詞。香茶

香茶細研片腦梅花粉,新剝珍珠豆蔻仁,依方修合風團春。醉魂清爽。舌尖香嫩。這孩兒那些風韻。

孩兒就係孩兒茶,內容混咗香料。可以用來醒酒。

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大明謝肇淛五雜俎

藥中有孩兒茶,醫者盡用之,而不知其所自出。歷考本草諸書,亦無載之者。一云:出南番中,系細茶末,入竹筒中,緊塞兩頭,投污泥溝中,日久取出,搗汁熬制而成。一云:即是井底泥煉之,以欺人耳。番人呼為烏爹泥,又呼為烏疊泥。俗因治小兒諸瘡,故名孩兒茶也。

李時珍本草綱目別名錄

烏爹泥烏壘泥 孩兒茶

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大清神農本草經疏

烏爹泥,味苦,濇平,無毒。主清上膈熱,化痰生津。塗金瘡,一切諸瘡,生肌定痛,止血収濕。一名孩兒茶。
出南番,𤓰哇,暹羅諸國。今雲南,老撾,暮雲塲地方造之。云是細茶末入竹筒中,堅塞兩頭,埋烏泥溝中,日久取出,搗汁熬製而成其塊。小而潤澤者,為上。大而焦枯者,次之

本草述鉤元

烏爹泥,一名孩兒茶。出南番爪哇暹羅諸國。今雲南老撾暮雲場地方造之。取細茶末入竹筒中。堅塞兩頭。埋污泥溝中。日久取出。搗汁熬制而成。其塊小而潤澤者為上。塊大而焦枯者次之。瀕湖 按此味用之內治者絕少。味苦澀。氣平寒。清上膈熱。化痰生津。塗金瘡一切諸瘡。生肌定痛。止血收濕。得污泥中至陰之氣。而能涼血清熱。苦能燥澀能斂。故主收濕氣。仲淳同薄荷葉細茶為末。蜜丸。飯後含化三五粒。能消痰。牙疳口瘡。孩兒茶硼砂等分為末。搽之。下疳陰瘡。孩兒茶一錢。真珠一分。片腦半分。為末敷之。諸腫毒。孩兒茶蟬蛻各等分。為細末。雄豬膽汁調敷。效。脫肛氣熱。孩兒茶二分。雄膽五分。片腦一分。為末。人乳調搽肛上。熱汁自下而肛收也。亦治痔瘡。

本草品彙精要》續集

烏爹泥無毒
烏爹泥,主清上膈熱,化痰生津,塗金瘡,一切諸瘡,生肌定痛,止血收濕【本草綱目】〔名〕烏疊泥,孩兒茶。〔李時珍云〕烏爹或作烏丁,皆番語,無正字〔地〕出南番爪哇暹羅諸國〔質〕其塊小而潤澤者,為上。塊大而焦枯者,次之。〔色〕紫黑〔味〕苦澀,性平〔製〕今雲南、老撾、暮雲場地方造之。云是細茶末入竹筒,中堅塞兩頭,埋污泥溝中,日久取出,搗汁熬制而成〔治〕【本草權度方】鼻淵流水,孩兒茶末吹之良〔合治〕【積德堂方】治走馬牙疳,用孩兒茶,雄黃,貝母等,分為末米泔漱淨。搽之效〇又方治牙疳口瘡,孩兒茶,硼砂等,分為末,搽之〇【外科方】治下疳陰瘡,用孩兒茶末,米泔洗淨,敷之,神效,或加胡黃連等分〇【纂奇方】孩兒茶一錢,珍珠一分,片腦半分,為末敷之〇【唐氏方】用孩兒茶,一錢輕粉,一分片腦,一分為末,搽之〇【孫氏集效方】治瘡痔腫痛,孩兒茶,麝香,為末。唾津調敷〇【董炳方】治脫肛氣熱,孩兒茶二分,熊膽五分,片腦一分,為末人乳搽肛上。熱汁自下,而肛收也。亦治痔瘡

質地[編輯]

兒茶整成餅咁。啡色,本草叫紫黑,似朱古力。

孟買出嘅脆,啡紅。硬過實過孟加拉出。

上品[編輯]

塊小而潤澤者,為上。塊大而焦枯者,次之。

細同潤澤嘅好。色均勻,有光澤,味澀而帶甘,會溶喺口,無沙。不過就算正嘢,都有大差異。有啲又重又實,有啲又輕又脆。澀味有多有少。如何得來,邊季得來,都會唔同。