喳咋

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喳咋即係「雜雜」,係葡萄牙語嘅音譯,翻譯過來即係雜糧嘅意思。喳咋最初係由澳門傳入香港,據講喳咋呢個名係源自葡文,係以前駐守喺澳門嘅兵房,將各種類煮成一煲糖水來做午餐,噉樣發明出來嘅。後來流傳到阿婆喺街邊擺賣呢種糖水,所以又叫阿婆粥,所以喳咋係正宗嘅澳門食品。

最初嘅喳咋係以各種豆類為主,好似紅豆綠豆眉豆紅腰豆三角豆等,後來重加入芋頭西米,集合多種材料煮成。

好多人將「摩摩喳喳」同「喳咋」搞錯,摩摩喳喳係以亞答枳、西米、椰漿塊同各種生果做成嘅冰品糖水,喳咋就係以各種豆類為主要材料。大概係因為噉樣,喳咋逐漸帶有南洋嘅風味,加入椰漿同花奶,令到喳咋帶有濃濃嘅椰香。

而家喳咋重會加入黑糯米,一碗喳咋嘅材料好多,好似八寶粥一樣,香甜味美同時又令人有飽肚嘅感覺,比起食其他甜品健康好多。