朱古力包

包

未焗

朱古力包，呢種麪包至初出自法國。簡單來講，就用麪團壓平，中間放一兩條朱古力，卷成長方形，放入爐焗熟就成。

佢同牛角包用同一種皮，千層酥皮。但唔會卷到牛角形。

而法國麪包舖、超級市場，會同牛角包擺埋一齊。

名

名就各地有各地嗌，一唔小心嗌錯，甚至引人不快。

pain au chocolat，呢個名出自法國北部。chocolatine，呢個名就通行法國南部，加拿大法語區都咁叫。

法國至北到比利時，就叫couque au chocolat。又或者petit pain au chocolat。

德國就叫Schokocroissant。有時又叫Schokobrötchen。

荷蘭叫chocoladebroodje。

英文有時會叫Chocolate Croissant。

史

傳說說瑪麗安東妮皇后將牛角包帶到法國。實情呢，牛角包、朱古力包，可謂現代發明，無咁古老 。牛角包講半月新月形維也納包，一八六三年法文字典入面有。十九世紀初引入法國，當時奧地利軍官柯吉士省、奧地利麪包師傳響拿士士鍋沙，二人喺巴黎開間麪包舖，賣維也納麪包。