樺木牛肝菌

樺木牛肝菌

樺木牛肝菌（Leccinum scabrum）係種牛肝菌。呢種菇廣泛分佈喺歐洲、亞洲喜馬拉雅山地區，同埋北半球其他地方，但只會同樺樹形成菌根共生關係。佢近年喺澳洲同紐西蘭亦愈來愈常見，估計係引入嘅。樺木牛肝菌可以食，但必須揀質地結實菌體，並且徹底煮熟先安全食用。