毒芹

毒芹
毒芹嘅花
物種分類
界 植物界 Plantae 門 被子植物門 Magnoliophyta 綱 雙子葉植物綱 Magnoliopsida 目 傘形目 Apiales 科 傘形科 Apiaceae 屬 毒芹屬 Cicuta 種 毒芹 C. virosa
二元學名
Cicuta virosa L.
變種
毒芹 C. v. var. virosa 闊葉毒芹 C. v. var. latisecta

毒芹（粵拼：duk6 kan4；學名：Cicuta virosa），又叫野芹（je5 kan4）、白頭翁（baak6 tau4 jung1）、毒人参（duk6 jan4 sam1）；臺灣嗰邊叫水毒芹（seoi2 duk6 kan4；繁體字：水毒芹 ），英文系國家叫Water Hemlock，係傘形科毒芹屬嘅長年生粗大草本植物，喺中國嘅東北三省、西北地區、蒙古附近同周邊、俄羅斯遠東地區、朝鮮半島同陝西、日本一帶嘅沼澤地、水邊同山谷較暗而濕嘅地方先至搵到。佢係世界7種致死率比較高嘅植物。

樣

植株高0.7～1m，冇毛。主根短縮，根狀梗有啡色嘅節。梗係單生嘅直立品種，空心圓柱體。葉互生，三角，似披針，長10～30cm；葉柄長15～45mm，基部有葉鞘。花係複傘形花序，生喺樹頂或樹杈；花序梗長25～100mm，上邊生咗大概20個到，每個開15～35朵白花仔，有5嚿花瓣同明顯萼齒，每年夏天時開花。果屬雙懸果，綠品種帶黃色粗棱。成樖嘢雖然有埐臭到頂唔順嘅味，但佢嘅根狀梗有甜味同香氣，喺切斷口會流出黃液體，好似啲樹脂噉，但遇空氣變暗。

毒性

毒芹個樣睇落去有啲似芹，但有芹毒素同生物鹼，尤其係根同梗、地上嘅部分植株都有毒，尤其係葉、花同未熟嘅果最犀利。一唔小心食咗佢會有嘔、嘴唇有血泡、反胃、手腳覺得好凍、四肢麻痺；講得巴閉啲，命仔隨時凍過水。

藥用

毒芹唔係樣樣都做衰嘢，佢嘅根可以做藥，喺歐洲嗰邊用嚟做藥膏同浸劑嚟醫某啲皮膚病、痛風或風濕、神經痛等功效。但凈可以外用，唔畀食。

相

植株  梗上邊嘅分枝部分  葉  葉（正面）  葉（反面）  啱開花無耐  開咗花之後  啱出果無耐嗰時

睇埋

• 毒芹鹼

有關嘅書

• 中国少年儿童百科全书 自然·环境 第447页　浙江教育出版社 ISBN 7-5338-1946-2/G·1942
• 北京野花 第234页　北京大学出版社 ISBN 978-7-301-30212-5

連出去

• 毒芹 Cicuta virosa L. 中国植物志
• 有毒植物-毒芹 中國科學院植物研究所
• 毒芹 醫學百科
• 水毒芹 -簡介 台灣Wiki
• 昆明植物研究所. 〈毒芹（原变种）〉. 《《中国高等植物数据库全库》》. 中国科学院微生物研究所. 喺2009-02-25搵到.