烤黃豆
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| 主要成分 | 黃豆 |
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將黃豆浸水，等佢吸飽水後瀝乾，之後攞去焗或烤，就係烤黃豆 [1]。烤黃豆有好高含量嘅蛋白質 同 膳食纖維[2]，可以用嚟取代堅果。世界各地嘅維根同植物性飲食之中，烤黃豆同其他黃豆製品都成日見， 皆因黃豆係種完全蛋白質（包含所有人體需要嘅必需氨基酸[3]）而且價格親民 [4]。
參攷
[編輯]- ↑ "Dahlgren & Company". 原著喺2007-09-29歸檔. 喺2007-08-01搵到.
- ↑ "The Center for Young Women's Health, Children's Hospital Boston". 原著喺2006-09-26歸檔. 喺2006-10-27搵到.
- ↑ 〈活出健康新方向 - 5. 蛋白質〉。www.change4health.gov.hk。喺2026-05-05搵到。
- ↑ "SOY'S ROLE IN HEALTH & NUTRITION". Soyconnection (英文). 2012-09-27. 喺2017-05-03搵到.