焗豬扒飯

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茶餐廳嘅焗豬扒飯
港式快餐店嘅焗豬扒飯

焗豬扒飯Baked Pork Chop Rice)係香港一種嘢食,由放上豬扒嘅製而成。視乎所用嘅食材,焗豬扒飯有時又叫鮮茄焗豬扒飯,或者芝士焗豬扒飯,佢嘅成份可以多變。

焗豬扒飯常見於港式西餐廳、茶餐廳港式快餐店,係香港常見嘅主餐之一。

成份[編輯]

原味焗豬扒飯嘅成份通常有,鷄蛋白飯番茄洋蔥蒜頭食鹽豉油生粉上湯番茄醬等。

基本做法[編輯]

  1. 預熱焗爐
  2. 豬扒調味。
  3. 番茄、洋蔥等配料洗淨切件。
  4. 打蛋變成蛋汁。
  5. 蒜頭變蒜茸,用嚟起
  6. 豬扒黃色,上備用。
  7. 炒飯,加蛋汁,勻,上
  8. 豬扒放喺炒飯面。
  9. 獻汁同上湯喺豬扒飯上面。
  10. 放入已經預熱嘅焗爐,焗到表面成金黃色。
  11. 即食[1]

健康問題[編輯]

焗豬扒飯係快餐店等常見嘅碟頭飯之一,熱量最高[2]

參考[編輯]