皮蛋

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皮蛋

皮蛋,又寫皮疍,係種用醃製成嘅蛋,一來去除腥味,二來方便保存。

英文叫preserved egg。外國人以為皮蛋要醃好多年,所以又叫佢做Century egg世紀之蛋。

類似[編輯]