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茶葉蛋
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剝咗殼同未剝殼嘅茶葉蛋
茶葉蛋
係種起源自
中國
嘅小食,用
茶葉
、
五香粉
、
豉油
整成嘅滷水將原隻
雞蛋
煮熟,蛋殼會有少少爆裂,令滷水嘅深啡色水同調味滲入隻蛋入面。相傳呢種食法最先出自
浙江
金華
。
屬於2類
:
煮蛋
蛋
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