葉柄

豆梨葉，有葉柄。

葉柄，草木一部分，駁住莖同葉。可謂葉一部份。唔係乜葉都柄，有啲無柄。分類成有葉柄同無葉柄。

描述

大黃食佢葉柄，上面有葉。

夏威夷洋槐，枝同複葉間，葉柄變葉狀柄。

繁花薯豆，葉柄兩端有葉枕。

葉柄都係莖，將葉駁到植物其餘部分。某啲物種入面，葉柄做到扭轉葉，葉面向日，獲得至佳日照。

有葉柄，葉柄可以好長，芹菜、大黃就係咁。可以好短，羅勒就係咁。全無葉柄，葉就會直駁上莖，稱為無柄葉、無葉柄葉。無柄葉，葉柄極短，外觀上可能似係無柄。列當科啲葉就無柄，屬物種特徵。婆婆納屬，物種之中，有柄葉有，無柄葉都有。

草等禾本科植物中，葉熟無葉柄，但葉喺葉鞘交接處收窄，形成假葉柄，矢竹就係咁。

複葉植物中，葉仔連接到葉柄延伸部分，稱為葉軸。葉仔經葉柄仔短柄，駁到葉軸。葉柄兩端有膨大部分，叫葉枕，葉活動柔韌組織所組成。葉枕喺豆科同竹芋科常見。生喺葉柄仔葉枕叫葉枕仔

有啲植物，葉扁闊成葉狀柄，而真葉退化至消失。葉狀柄承擔葉啲功能。葉狀柄喺金合歡屬十分常見，尤其澳洲難種，呢啲物種曾經歸入葉狀柄亞屬，而亞屬喺金合歡屬之下。

夏威夷洋槐，葉狀柄質感似皮革且厚實，令佢惡劣環境下都生存到。葉柄部分浸水成水生植物，葉浮喺水中唔同深淺位，葉柄介乎節同莖之間。

語源

葉柄英文Petiole，來自拉丁文petiolus ，腳仔、莖咁解。係pes腳另一款小稱。正常小稱pediculus，用來表示腳柄。

用

喺大黃、西芹、雅枝竹、大葉菜薊等作物栽培植物，葉柄種來食嘅。大黃葉柄直接由根莖生長出，末端生葉。植物學上，歸為蔬菜，烹飪來講，佢更常用歸入生果。