西京麪豉

出自維基百科,自由嘅百科全書
跳去導覽 跳去搵嘢
西京燒馬交魚

西京麪豉日文西京味噌さいきょうみそ)係種日本麪豉,源自京都,因為京都又叫「西京」(同東京對應),所以就有呢個名。西京麪豉嘅發酵同熟成時間比較短,色水偏白,甜甜哋。

西京麪豉可以用嚟醃再燒熟,叫西京燒