金必多湯

金必多湯（Comprador Soup），又叫買辦湯，係一味忌廉湯，入面有魚翅、蝦、雞肉絲、西式火腿絲同菜絲，一般被認為係起源自19世紀尾上海嘅西餐廳，為洋行華人買辦設計嘅菜式，之後亦有傳到香港一啲西餐廳。