食物沼澤
食物沼澤（參照英文：food swamp）係公共健康同社會學概念，補充食物沙漠嘅思考框架。食物沙漠強調居民難以接觸到新鮮、營養豐富嘅食材，而食物沼澤就進一步考慮埋唔健康嘅食物來源（例如快餐店、便利店等）同健康食物來源（例如超市）之間嘅比例。[1]
概論
[編輯]睇埋：食物沙漠
定義上，食物沼澤係地域一類，最大嘅特徵係唔健康嘅食品可及度遠高於健康食品同食材嘅。
食物沼澤嘅概念有別於食物沙漠：食物沙漠係指笪地區冇乜渠道取得新鮮健康食物，例如缺少超市同雜貨店呀噉；食物沼澤就係指某笪地區雖然有健康食物供應，但係呢啲食物來源數量比唔上快餐店、便利店等不健康食物嘅來源；食物沙漠著重健康食物來源嘅絕對水平，而食物沼澤就著重健康食物同唔健康食物嘅相對水平[1]。
有研究指，食物沼澤比食物沙漠更加預測到健康結果[1]，噉係因為食物沙漠概念淨係考慮健康食品嘅缺乏，而食物沼澤條式就包括埋唔健康食品（快餐等）係咪氾濫，達致更全面嘅考量。
睇埋
[編輯]引述
[編輯]拎
[編輯]- （英文） 發現香港嘅食物沼澤，ArcGIS StoryMaps