香櫞

香櫞

香櫞（Citrus medica），又叫枸櫞，係一種大粒、有香味、外皮厚嘅柑桔屬生果，個樣好似一個粗糙外皮嘅大檸檬。佢係最原始嘅柑橘品種之一，其他所有柑橘類都係由佢透過自然雜交進化或者人工雜交發展出嚟。雖然香櫞嘅品種喺外形上有好多唔同嘅變化，但基因上都好接近。佢喺亞洲同地中海地區嘅料理、傳統醫藥、香水同宗教儀式同供品入面都有用。香櫞同其他柑橘類嘅雜交品種喺商業上更加普遍，特別係檸檬同好多青檸。