魚香肉絲

魚香肉絲

魚香肉絲係一味川菜，做法同魚香茄子相似，而主要材料係豬肉絲。傳統上，呢味菜係冇任何魚嘅成份，「魚香」係用豆瓣醬、泡椒、薑、蒜、醋等調味料煮出嚟。