鹵水鵝

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鹵水鵝同其他鹵水嘢食

鹵水鵝潮州鹵味嘅一種,即係用鹵水整嘅,通常都會用獅頭鵝,貪佢多肉、脂肪少、鵝味濃。鹵水鵝肉可以起成鵝片,其他會用鹵水整嘅鵝部位包括鵝掌、鵝翼、鵝肝。

除咗鵝之外,部份商家會用代替,即係鹵水鴨