鹼水糭

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紅荳鹼水糭

鹼水糭粵拼gaan2 seoi2 zung2),亦寫做「梘水粽」[1],係種,用禾稈草或者果樹燒成整成帶鹼性嘅灰水,然後溝埋糯米,中間可以唔包餡或者包甜餡(譬如紅荳),用竹葉包成糭形,再放落水度煮熟。

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