麥芽

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大麥芽

麥芽英文Malt)係禾本科植物大麥嘅成熟果實經發芽乾燥嘅炮製加工品,亦係中藥嘅一種。將麥粒用水浸泡之後,保持適當嘅溫度同濕度,當幼芽生長到大概5mm嘅時候,曬乾或低溫乾燥[1]

藥用價值[編輯]

行氣消食,健脾開胃,回乳消脹。用於食積不消,脘腹脹痛,脾虛食少,乳汁鬱積,乳房脹痛,婦女斷乳,肝鬱脅痛,肝胃氣痛。

功效[編輯]

麥芽嘅功效根據《本草綱目》嘅記載:「能消導米麵諸果食積。但有積者能消化。」意思即係麥芽具有消食,開胃嘅功效。而且,佢重能夠行氣,健脾,回乳消脹。喺食積,腹脹痛,脾虛,乳房脹痛,斷乳嘅情況之下就可以服用[2]

常見食法[編輯]

參考[編輯]