膽固醇

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膽固醇化學結構

膽固醇固醇,亦係脂肪一種。膽固醇響全身嘅動物細胞膜上面都有。亦係膽汁同其他荷爾蒙主要成份。人身大部分膽固醇都係做出來,另有一部份係食肉,魚、奶吸收而來。膽固醇唔溶響,佢會同脂蛋白結合,運到全身。

膽固醇係1784年響膽石裏面發現。