番茄

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番茄
Tomato from a supermarket and cross section
Tomato from a supermarket and cross section
物種分類
界 (Regnum): Plantae
Subkingdom: Tracheobionta
門(Divisio): Magnoliophyta
綱 (Classis): Magnoliopsida
亞綱 (Subclass): Asteridae
目 (ordo): Solanales
科 (familia): Solanaceae
屬 (genus): Solanum
種 (species): S. lycopersicum
二元學名
Solanum lycopersicum
L.
番茄(花、果、葉、梗)

番茄茄科茄屬植物,學名 Solanum lycopersicum(舊學名 Lycopersicon esculentum),原產響美洲,係種短命嘅多年生植物,可以生到一到三高。佢條(讀gwaang2,似「框」,但係陰去聲,gw聲韻)雖然係木質,但係好弱,所以要爬住其他植物生。番茄葉長 10 到 25 厘米,似羽毛,一塊葉有五到九瓣,一瓣八厘米長。葉邊似鋸,梗同葉都係毛。黃,1 - 2 厘米闊,花冠有五瓣向外。花成束生,一束有 3 到 12 朵。係可以食醬果,通常都係嘅,野生得一兩厘米,種嘅可以大隻啲。

番茄、薯仔同埋好多有毒嘅品種都一

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廣東話叫佢做番茄,皆因佢番邦來,又似矮瓜,即係茄。不過因為佢係植物,好多人連個番都寫做蕃,變咗做「蕃茄」。

番茄英文名叫tomato,係來自Nahuat嘅tomatl。而個種名 lycopersicum 係狼桃咁解。

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番茄有好多番茄紅素及維他命C,可以預防子宮頸癌、膀胱癌、胰臟癌等癌症。番茄加工制品好似番茄汁同埋番茄醬等都含有番茄紅素成份。