蛋黃醬

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蛋黃醬嘅成分

蛋黃醬法文mayonnaise,法式法文發音:/majɔnɛz/ ;魁北克法文發音:[majɔnaɪ̯z] ,英文發音:/ˌmeɪəˈneɪz/),臺灣譯「美乃滋」。係一種主要由植物油檸檬汁或者,同其他調味料所製成嘅濃稠半固體調味醬。蛋黃醬一般淨係用蛋黃嘅部分整,但亦有用晒成隻蛋嘅整法。

佢一般多用喺沙律等料理。