壽司卷,日文叫捲壽司(巻き寿司),係壽司嘅種類,將食材用壽司醋飯同紫菜捲成一卷,再切成一嚿嚿。
喺日本以外,壽司卷有個變種,紫菜唔係放最出面,而係捲埋入壽司醋飯入面,叫做反卷,日文叫裏卷(裏巻き)。
亦有款壽司卷將紫菜捲成雪糕筒嘅形狀,叫手卷。