湯圓

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一碗湯圓

湯圓(圓字讀「阮」),意謂團圓,係一種由糯米粉整嘅中國嘢食。啲糯米粉加少少水,整成一個波形,然後再用滾水煮熟,響適中嘅溫度享用。而有一啲甜嘅餡料響個湯圓入面嘅又叫佢做元宵

煮湯圓嘅方法可以有好多種,響廣東同埋台灣就會用糖水;而糖水亦可以用紅豆,又或者冰糖整成嘅。

有餡嘅湯圓(元宵)係可以加入好多種餡料,包括紅豆沙、花生碎粒同糖、芝麻餡(黑芝麻糊加埋豬油同埋糖)、冰糖(係整一個熱嘅,好似焦糖咁嘅餡)等。

呢種嘢食成年都有得食,以前呢樣嘢食係同冬至農曆新年同埋元宵節有關。

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