芝士蛋糕

出自維基百科,自由嘅百科全書
跳去: 定向搵嘢
波蘭芝士蛋糕

芝士蛋糕,係西方甜品嘅一種。有一重柔軟嘅上層,混合咗特殊嘅芝士,好似ricotta cheese,或都係cream cheese,再加上同埋其他嘅配料,好似雞蛋忌廉同埋生果等。芝士蛋糕通常都以餅乾做底,有幾種固定嘅口味,如呍呢嗱芝士蛋糕,朱古力芝士蛋糕等,至於表層加上嘅裝飾,通常係士多啤梨藍啤梨

有時芝士蛋糕睇落去唔係太似一般蛋糕,反而比較似批嘅一種。

簡史[編輯]

芝士蛋糕據知係源於古早嘅希臘,喺前776年時,為了供應雅典奧運所做出來嘅甜點。跟住由羅馬人將芝士蛋糕從希臘傳播到成個歐洲。喺19世紀跟著啲移民,傳咗到美洲

名店[編輯]

美國紐約市,公認最好食嘅芝士蛋糕店叫做「Juniors'」,位於布魯克林。喺台灣台北市,公認最好食嘅芝士蛋糕店則位於天母「吃吃看」。

另一種芝士蛋糕[編輯]

喺英語度,cheesecake亦成日用來形容清涼嘅海報女郎(pin-up girls)。

出面網頁[編輯]