西班牙大鑊飯

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西班牙大鑊飯

西班牙大鑊飯加泰羅尼亞文Paella),又叫西班牙海鮮飯,係西班牙華倫西亞炒飯。Paella就係咁解。

西班牙大鑊飯一定要用橄欖油藏紅花,再配各種海鮮(譬如龍蝦仔魷魚青口)或者(譬如腸仔雞肉鴨肉)。