冰滴咖啡

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冰滴咖啡,又叫做冰釀咖啡,係一種咖啡。佢係將啲冰慢慢溶解而成嘅冰水滴落裝咗咖啡粉嘅過濾器而成。

用咁長嘅時間滴一杯咖啡,成本高,但口感好。

荷蘭冰滴咖啡機用冰水慢慢滴,逐滴逐滴咁滴落咖啡粉嘅空隙,時間好長,差唔多要成8-10個鐘先可以將咖啡嘅精華萃取出嚟。

整好咗嘅冰滴咖啡可以裝入一個玻璃樽度,放入雪櫃三至八日,每一日攞出嚟飲嘅口感都會有唔同,好似品酒嘅感覺。