玫瑰露酒
玫瑰露酒，唐酒一種，香港有造，其他地方都有造。酒用玫瑰花瓣，以及白酒、冰糖釀製。藥酒一種，又可以用來煮餸，可以去雪味[1]。
咁多品牌中，香港永利威賣咗過百年[2]，以豬膽樽型做招來。二十世紀五六十年代，玫瑰露酒賣得貴過孖蒸十倍，酒宴中叫豪華[3]。
方
[編輯]按大明普濟方，收錄呼全國中藥成藥處方集[4]。採用鮮玫瑰花三百五十克、冰糖兩公斤、白酒四升製作，花浸酒，冰糖同時放入，浸過月，可用喺疏肝養胃、和血活血[5][6]。亦可以用米酒替代白酒[7]。
攷
[編輯]- ↑ 〈新界東北 悅和醬園 用心釀製 玫瑰露酒〉。happyfamilies.hk (繁體中文)。喺2025-04-16搵到。
- ↑ 〈【永利威】外国人追捧的香港名酒,许多人却只知用它烧菜？-香港百科通〉。www.hkbaike.com.hk (繁體中文)。喺2025-04-16搵到。
- ↑ Chan, Y. M. (2018-07-27)。〈本土百年玫瑰露與五加皮〉。Medium (英文)。喺2025-04-16搵到。
- ↑ 謝夢洲主編；尚雲青，聶宏，史麗萍等副主編 (2013年1月)。《中醫藥膳學 第2版》。北京：中國中醫藥出版社。頁 288–289。ISBN 978-7-5132-1040-9。
- ↑ 羅興洪，趙霞主編 (2018年1月)。《中國藥酒系列叢書 內科治療用藥酒 第2版》。北京：中國醫藥科技出版社。頁 64。ISBN 978-7-5067-9735-1。
- ↑ 王惟恆，李艷著 (2017年3月)。《中醫絕技大全系列 中醫治驗偏方秘方大全》。北京：中國科學技術出版社。頁 161。ISBN 978-7-5046-7353-4。
- ↑ 田燕主編；高萌副主編 (2018年1月)。《家庭藥酒 第2版》。鄭州：河南科學技術出版社。頁 298。ISBN 978-7-5349-9002-1。