白菜

白菜係十字花科蕓薹屬葉菜，可以指：

• 大白菜（Brassica rapa pekinensis），又名「包心白菜」，原產中國。
• 小白菜（B. r. chinensis），原產中國。
• 結球甘藍（B. oleracea var. capitata），甘藍嘅栽培變種，即「圓白菜」或「洋白菜」。