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泡菜
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出自維基百科,自由嘅百科全書
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酸菜
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提示:
呢篇文講嘅唔係
韓國泡菜
。
泡菜
泡菜
,又叫
酸菜
,古代叫
葅
,係指為咗利於長時間存放而經過
發酵
嘅
蔬菜
。一般來講,只要係
纖維
豐富嘅蔬菜或
生果
,都可以製成泡菜。
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鹹酸菜
屬於2類
:
醃菜
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