食物中毒

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沙門氏菌係食物中毒其中一個常見原因

食物中毒Foodborne illness)係指食咗啲唔適合食用嘅嘢食而出現嘅中毒,好多時都係因為嘢食畀病原體污染(譬如傷寒沙門氏菌中毒肉毒桿菌中毒),又或者嗰樣嘢本身有天然毒素(譬如菇類中毒)。