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勝瓜

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勝瓜

勝瓜(學名:Luffa)係葫蘆科植物,亦係食得嘅,外表光滑嘅又叫水瓜

勝瓜本來叫絲瓜,但因為「絲」同「輸」差唔多音,所以改口叫「勝」瓜。

粵菜入面,勝瓜好多時都同雲耳一齊煮,合稱「雲勝」。