意式蛋白餅

  提示：呢篇文講嘅唔係馬卡龍或意式脆餅。

意式蛋白餅（左邊杏仁味，右邊椰子味）

意式蛋白餅（意大利文：Macaroon），又叫蛋白杏仁餅，係意大利嘢食，主要用大杏仁（可以用椰子或者果仁取代）同蛋白整，源自意大利。

意式蛋白餅個串法「macaroon」同法式小圓餅（馬卡龍）個串法「macaron」只係差一個「o」，加上英文「macaroon」可以指兩樣嘢都得，所以好多人都會搞亂兩樣嘢。