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三黃雞

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三黃雞雞腿🍗

三黃雞係中國雞種，所謂「三黃」即係羽毛黃、爪黃同埋啄黃，[1]相傳呢個名係大明開國皇帝朱元璋御賜嘅。三黃雞嘅體型中等，脂肪比較多，適合用嚟起肉去整爆炒雞球，亦可以有其他煮法。

參考

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  1. ↑ 《香港食材圖鑑》第102頁‧飲食天地出版社‧袁仲安編著 （ISBN 978-962-14-5078-4）

睇埋

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