卷蛋

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自家製嘅紅色天鵝絨卷蛋

卷蛋,又叫瑞士卷,係卷狀蛋糕,先用焗爐焗塊薄蛋糕,再搽上忌廉(有時會用有味道忌廉,好似抹茶,朱古力等)。有時會加果醬生果肉,捲成卷狀。卷蛋雖然又叫瑞士卷,但唔係瑞士發明,而係中歐